Les boissons "light"

Au sujet des boissons light et j'ai trouvé ce texte de Florian Saffer sur son blog que je trouve très intéressant.



Ha les boissons "light" quelle formidable invention!


D'après moi, les boissons "light" sont un peu l'avatar de notre société schizophrène nous demandant à la fois de nous contrôler (notre poids, notre image, notre alimentation...) et de consommer (de préférence le plus possible).


En tant que spécialiste des conduites alimentaires, ce type de boisson me dérange pour plusieurs raisons:


1 -Elles entretiennent la problématique de la surconsommation


"Vous avez peur de grossir, arrêtez de boire sucré, buvez 0", voila le message implicite que nous envoient les industriels de l'agro-alimentaire, bottant ainsi en touche la problématique de base: la surconsommation de nourriture.

C'est évident, se gaver de light entretient le réflexe de gavage. Or faire attention à son poids c'est avant tout sortir de la problématique de "trop" " en apprenant à consommer moins, à manger selon sa faim (et pas plus) à faire l'impasse sur le superflu tout en préservant l'essentiel (plaisir, convivialité...).


En gros se remplir de sucre ou se remplir de "light" c'est la même chose, c'est du remplissage.


2 - Elles brouillent les sensations alimentaires et entretiennent la restriction cognitive


"ce matin j'ai pris un petit déjeuner léger, j'ai commencé à avoir faim vers 10h pour tenir j'ai bu un Coca light à 11h. A midi j'ai mangé une salade et un yaourt. J'avais faim à 17h, j'ai bu un autre coca light pour me couper la faim...".
Camille, 19 ans - souhaite perdre 3 kilos.


Puis-je vous laisser réfléchir 2 minutes à la suite de cette histoire?


Et oui bingo, c'est la crise de nourriture en rentrant du travail. Quoi de plus logique, en luttant contre la faim toute la journée Camille est dans l'incapacité de manger "normalement" au dîner. Elle mange sans retenu, de très grosses quantités. La lutte contre la faim se termine généralement par ce type "d'accidents alimentaires". Bien évidement Camille culpabilise de n'avoir pas résisté. Il y a de forte probabilité que la culpabilité la pousse à se remettre en restriction dès le lendemain. Mais heureusement sa boisson light préférée est là pour l'aider à tenir (ou à lutter, c'est comme vous voulez).


En considérant les boissons light comme "un précieux coupe faim sans calories" Camille est entré, petit à petit, dans le cercle vicieux de la restriction cognitive où chaque jour est une succession de privation et de perte de contrôle.


Pensez-vous qu'en étant dans la lutte Camille puisse vraiment perdre ces kilos?



3- Elles augmentent la faim et nous poussent à manger plus


Même si certains experts (gracieusement financés par Coca et les autres) nous rabâchent que les boissons light n'augmentent pas la sensation de faim, des travaux indépendants, comme ceux de Katherine Appelton, ont clairement montré que la consommation d'une boisson édulcorée avant un repas augmente la prise alimentaire de 150 calories.


Ces boissons qui sont censées nous aider à contrôler notre poids augmentent notre sensation de faim et nous pousse à manger plus.


Super comme allié minceur non?


Pour conclure,


en lisant ce billet, je pense que vous voyez là où je veux en venir. Arrêtons de chercher dans la société de consommation des solutions pour ne pas grossir et faisons preuve de bon sens : boire des boissons sucrées n'est pas le problème, c'est en boire trop qui l'est!

Apprenons à être dans le plaisir, le vrai, celui d'un bon verre de sirop le week end en compagnie de toute la famille, celui d'un verre en terrasse avec des amis car en y réfléchissant bien, le plaisir, le vrai, n'est pas dans la répétition et l'excès, il est dans la rareté d'un moment unique.



Florian SAFFER - diététicien - comportementaliste

Ha voilà ! J'avais lu également dans la méthode Slim-data que les boissons lights étaient à proscrire car elles faussent le cerveau (en lui envoyant qu'on mange du sucré et celui-ci ne reçoit pas le sucre qu'on lui avait promis, donc inconsciemment on mangera sucré plus tard ou plus.

Là, il veut surtout dire que consommer des boissons light pour "se caler" au lieu de consommer de la "vraie" nourriture rassasiante lorsqu'on a faim amène inexorablement vers la compulsion.

De plus, il explique que se "remplir" de boissons light par habitude ou besoin de se remplir l'estomac ne règle pas le problème de surconsommation.

Merci Krystel de nous avoir dégoté ça!
Ma dernière victoire sur le light c'est d'avoir enfin réussi à supprimer les sucrettes et boire mon thé sans sucre...et pour moi ce n'est pas rien

J'aime beaucoup aussi ce bout de phrase

Citation :

le vrai, n'est pas dans la répétition et l'excès, il est dans la rareté d'un moment unique.

Merci Krystel pour ce texte. J'adhère totalement, j'aime beaucoup cet angle de vue un peu différent des discours habituels.

Génial ton article Krystel ! Un paragraphe sur l'aspartame aurait été le bienvenu, mais avec toutes les controverses à ce sujet, c'est compréhensible qu'on ne peut pas en parler à la légère.

Euh nini, le but sur le forum n'est pas de proposer des coupes faim mais d'apprendre à ne manger qu'avec faim, de façon naturelle (et non artificielle en avalant des trucs) et surtout de comprendre pourquoi on ne parvient pas à se réguler.

Je pense que c'est un spam ou un troll, quelqu'un qui vient ici juste pour faire de la pub, il y a régulièrement ce genre de message

Ah ok!

super article!! tres interessant!! Je bois beaucoups de coca zero, et je me demandais justement ce qu'il en etait! et voila, j'ai ma reponse!! Merci!! Je sais que maintenant, je vais arreter de boire un coca zero a la place de l'eau!
J'avais deja remarqué que le coca, m'attaquait l'estomac et me donnait une sensation de faim.

Merci !

Je me disais aussi que le coca zéro n'était pas anodin en plus de me mettre l'estomac en miettes! Parce que effectivement après avoir bu un coca, j'ai ressenti à nouveau une petite faim !
C'es bon à savoir

article très intéressant

pour ma part je le savais dans ma conscience que c'était mauvais mais il a fallu que je sois enceinte pour enfin réussir à ne plus boire de ligth (cf l’aspartame est mauvais pour le fœtus)
et depuis ça y est le ligth est sortie de ma vie, pour le plus grand bonheur de mon homme qui peut enfin reboire du coca normal
même si en fait on ne boit pas tellement de soda à la maison

Je vais me faire l'avocat du diable, mais pour ma part, le light en boisson me sauve la vie je pense.

En effet, j'ai énormément du mal à boire de l'eau (même avec du sirop, dès que c'est pas gazeux, je n'y arrive pas et l'eau gazeuse, berk).

Du coup, je consomme beaucoup de coca zero et d'orangina ligth (sans asparthame celui-ci donc autour de 30 calories la canette pour les fans de calories).

Je bois ces boissons donc pour me désaltérer et non dans le but de me remplir l'estomac, de maigrir.

Si je devais reprendre des boissons normales, je ne vous dis pas tout le sucre ingurgité (et si l'on suit la logique Zermati, je compenserai en mangeant beaucoup moins vu que j'aurai déjà de gros apports donc du coup moins faim). Au final, c'est la santé qui prendrait un coup en variant moins mon alimentation je pense.

Oh non

La seule chose qui m aide à boire mes 1, 5l d eau par jour c est mon sirop 0 de teissere à la stevia...

Je bois du coca 0 car je m y suis bien habituee avec le temps et toutes autres boissons type oasis, orangina, ice tea ou meme coca me parraissent bien trop sucrées et écoeurantes au gout...

Ça va etre dure de m en passer... prochaine étape...

Adil92 a écrit:

En effet, j'ai énormément du mal à boire de l'eau (même avec du sirop, dès que c'est pas gazeux, je n'y arrive pas et l'eau gazeuse, berk).

:ange: as tu tester perrier + sirop
ici on tourne à ça quand on a envie de gazeux