Voici la recette originale:
http://chocolatecoveredkatie.com/2012/01/18/totally-addictive-cornbread/Et avec les conversions (you're welcome!):
450g de polenta ou semoule de maïs (cornmeal)
30g de levure
2g de bicarbonate de soude
90g de sucre
une pincée de sel
30ml d'huile végétale
225ml de lait (de vache ou autre)
60ml de sirop d'érable ou miel
Une grosse boîte de maïs (340g), en purée ou non, comme vous voulez
Mixer les ingrédients secs dans un bol, et les ingrédients liquides dans un autre, puis mélanger les deux et ajouter le maïs. Faire cuire à environ 200° pendant une petite demie-heure.
Il est assez friable (fait plein plein de miettes) mais très bon. J'en testerai sans doute d'autres recettes.
Sujet: American cornbread 
Mar 28 Oct 2014 - 7:00
