Faire les courses

Comment gérez-vous les courses alimentaires?
En fait, je suis un peu perdue sur ce point.

On doit manger ce dont on a envie, ce que notre corps nous réclame, sauf qu'on peut avoir envie de quelque chose au moment des courses et de tout autre chose les jours suivants.

Comment faire donc?
Faire ses courses au jour le jour?


, j'ai besoin de vos conseils.

je fais ma liste des aliments "classiques"
puis pour les extras (envies), je retourne au magasin (parfois tous les jours ou tous les 2 jours).. J'ai tout à proximité aussi!

Et ça donne quoi au juste une "liste d'aliments classiques" Titine?

moi je prévois mes menus mais mon planning ne traite que des plats principaux des repas, ceci dans le seul but de faciliter les courses et de savoir ce qui est disponible à manger quand j'ai faim (car quand j'ai faim je n'arrive pas à réfléchir sur ce que l'on pourrait se faire à manger donc c'est plus facile quand c'est déjà écrit et que les courses on conduit justement à ce que les ingrédients soit dans le placard)

donc en principe j'essaie de suivre les saisons (fruits et légumes, m'enfin c'est de plus en plus dure compte tenu que les magasins nous vendent toute l'année la même chose)

maintenant tout ce qui entourent le plat principal, perso c'est souvent : fromage, fruit, yaourt, des trucs que j'ai toujours dans mon frigo sans avoir besoin de me l'écrire

pour les extra comme c'est souvent moi qui les fait bin je n'ai pas de soucis particulier puisque pareille j'ai toujours de la farine, des oeufs, du lait, du sucre .. ces trucs sont dans mes placards naturellement

En tout cas il ne faut pas planifier si c'est dans l'optique de contrôler tes prises alimentaires, puisque le principe de Zermati n'est pas celui ci, mais si c'est celui de juste contrôler les courses ça le fait pis pour ma part c'était surtout dans l'optique de contrôler mes pulsions alimentaires du retour à la maison le soir, car en mars 2007 avant que je rencontre cette méthode je faisais des compulsions alimentaires en rentrant du taf car tellement faim que je ne réussissais pas à réfléchir quoi manger
alors avec mon planning si je rentre avec la faim au ventre, je lie le menu et je le prépare sans réfléchir

ah oui sinon évidement mon planning n'est pas inamovible, , mon planning est écrit au crayon à papier donc si par exemple ce soir j'ai prévu de manger un gratin de pâte mais que finalement j'ai envie de manger un bol de céréale, et bien je décalerai le gratin à un jour suivant c'est pourquoi il est important dans genre de planning de toujours prévoir des plats avec des aliments frais mais aussi avec des aliments congelés ou en conserve comme cela si tu décales tes repas et bien tu pourras toujours plus facilement décaler les trucs congelés ou en conserve que les frais

bon après tous ses remarques évidement ça dépend de comment tu t'alimentes en règle générale, car c'est vrai que moi comme c'est plutôt très nature (type légumes à la vapeur ...) alors évidement que les haricots soit frais ou en conserve cela ne me pose pas de problème et donc cela ne bouscule pas trop mon planning quand je ne mange pas ce qui est prévu

et quand finalement je sors manger dehors bah je décalle tout simplement

et au final c'est dingue comment avec un planning d'une semaine de repas je tiens 15 jours
:ange:

Merci pour toutes ces infos Pois cassé!

Je pense que ce qui cloche de mon côté en fait, c'est que je déteste cuisiner.
Donc le soir, quand je rentre, il me faut un truc rapide, qui n'a pas besoin d'1/2h de préparation.
Résultat : les soirs, c'est souvent yaourts ou céréales ou crêpes :food:

Bref, c'est souvent la même chose et c'est loin d'être équilibré :bof:

Chupachups a écrit:

Je pense que ce qui cloche de mon côté en fait, c'est que je déteste cuisiner.
Donc le soir, quand je rentre, il me faut un truc rapide, qui n'a pas besoin d'1/2h de préparation.

ok mais sais tu que faire cuire des légumes dans une cocotte minutes ça prend 5 min de netoyage et épluchage et 10 min de cuisson après chuchottement de la cocotte

que cuire des féculents à coté ça prend le même temps

et la viande à la poelle bah idem

etc

pas besoin de faire de la cuisine le soir

moi non plus je ne cuisine pas les soir, je fais simple association de légumes, et légumineuses et parfois protéine animal

ensuite tu as évidement les tartes salé avec salade ou endives, concombre etc crudité donc là pas de prépa
(même si moi je fais mes tartes mais c'est 20 min de prépa et 40 de cuisson)

sinon pour la cuisine plus élaboré je fais ça le WE quand je ne sors pas, et j'en fais plus du coup je congèle des parts pour mes midi au boulot ou pour des soir

Ah oui, les tartes salées, je n'y avais pas pensé!

C'est une très bonne idée franchement!

Pois Cassé

Chupachups a écrit:

Ah oui, les tartes salées, je n'y avais pas pensé!

y a aussi
les pizza
croque monsiuer fromage ou autre
les rouleaux au fromage (miam)
les feuilleté de viande mais moi je n'aime pas
enfin il y a tout ce que tu peux trouver au rayon frais du supermarché

à toi de voir ce que tu aimes et dont tu as envie

une soupe
ou des crudités
ou des légumes cuits

viande ou poisson (moi suis pas fan)

tofu, oeufs
du fromage et du pain

ou pomme de terre, légume secs (là suis fan)

une fruit ou yaourt

pis voilà

Génial toutes ces idées!
Ça me donne envie d'aller faire les courses

ok pour que tu ailles faire les courses mais tu planifie d'abord et tu ne manges pas au delà de ta faim
non mais oh :pistolet:

Oui, Chef Pois Cassé!

Et je rajoute: et même si tu devais dépasser ta faim... CE N'EST PAS GRAVE!!!!!!
ZERO cULPABILITE!!!

tiens, chupa, un de mes plats préférés: un steack haché (sur lequel je parsème un peu d'herbe de provence et de sel penant la cuisson) et des gnocchis poellés.... Hummmmm (oui, nature, les gnocchis)

temps de préparation: 10 min (en comptant le moment où je lance la préparation et le moment où c'est prêt!)

Merci pour l'idée mais les gnocchis poêlés du commerce, je ne les trouve pas bons : 'sont pas moelleux!
J'en ai acheté une fois, ça m'a dégoûté :pistolet:

Pas moelleux?

Euh... question "con": tu les avais faits cuire assez longtemps?

Perso, j'avais trouvé trop "farineux" ceux de la marque casino, mais les lustucrus, j'adore!!! :à table:

D'ailleurs, ce sera notre dîner de ce soir!! (oui, j'avais même la flemme de faire ça hier soir!)

(enfin, sinon, steack et pâtes au pesto... j'adore aussi.... ou même, que les pâtes au pesto, ça me va très bien!)

Moi, je vais chez Picard et je prends des trucs tout fait qui sont prêts en 10/15 mn au micro-onde.

Par exemple, le poisson meunière : 20 mn au four ou 10 à la poêle. Je l'accompage avec leur mélange de légumes tomates/olives. C'est trop bon !
Je prends aussi des hachis, des St Jacques garnies, des quiches ou des tartes aux légumes...

Je ne prends quasiment que des choses qui vont au four parce que j'ai la flème de laver les casseroles
Et puis je dois rentabiliser mon four combiné micro-onde / chaer tournante !!

Je vais aussi régulièrement chez le traiteur chinois ou chez mon charcutier traiteur car j'ai des tickets restau et que je ne peux pas les utiliser le midi alors je compense le soir

Euh... oui, makoto, mais si je fais ça tous les jours, mon budget bouffe explose!!!

(c'est bien, de temps en temps, les pâtes!!! )


Ceci dit, moi aussi j'apprécie beaucoup picard!

C'est vrai que je mange tellement peu que ça ne me revient pas cher à moi glups...

Mais ça peu aller en complément des autres repas. Tout particulièrement pour les soirs où le frigo est vide et que la flème de faire les courses est grande !!!

Justement, je suis allée faire le plein chez Picard ce week-end : tartes salées, soupes, tartines figue-fromage, etc...
C'est pas franchement donné mais comme ça j'ai l'impression de faire de vrais repas car les dîners "yaourts" ou "céréales", y'en a un peu marre.

Et je suis aussi allée au marché hier, acheter quelques légumes qui ne demandent pas de préparation, genre avocats et tomates.

Bref, je commence la semaine du bon pied

Varier son alimentation en tenant compte de ses envies ne peut qu'être

Je ne peux acheter trop de plats congelés car mon congél est plein de viande (que je ne mange pas et qui à force vont me lasser à les voir trôner dedans!..)..

Pas gd chose dans le frigo de Titine:
- fromage
- 2 oeufs
- yaourts
- confiture
- viande cuite (gamelle de ma mère)
et légumes (pareil si non cuisinés iront à la poubelle!).

Ce matin, j'ai fait ma compote de pommes avec les pommes données par ma b soeur hier.... sûrement mon repas du soir si ma faim daigne revenir d'ici là!

:smack:

Juste une question, chupa, et n'y vois aucun jugement de ma part:
est-ce pour toi "trop de cuisine à faire" que te faire cuire un steack ou des pâtes? (c'était mon cas pendant des années... fallait vraiment que je sois motivée pour faire même ça à manger... la plupart du temps, je ne faisais que des trucs "à réchauffer" ou alors à tartiner...)

Je te demande ça, pour "cibler" ce que tu pourrais te faire à manger...

(tu connais les "cup noodles" chinoises??? C'est bon et super simple à faire!!)

soleia a écrit:

(tu connais les "cup noodles" chinoises??? C'est bon et super simple à faire!!)

n'étant pas sûr que tu parles de ce que je connais, je veux bien que tu développes ce sujet :ange:

en gros, ce sont des nouilles déshydratées à différents parfums... tu mets de l'eau bouillante et en 2 min tu obtiens une délicieuse soupe chinoise avec des nouilles!

(vu que chupa habite paris, elle en trouvera plein de sortes, et pas cher, dans des boutiques du genre tang frères, paris store, etc... dans le 13ème)

Certaines sont vendues en sachet (donc il te faut un bol) d'autres sont carrément vendu dans un bol en carton, d'où le nom de "cup noodle" (coupe de nouilles)

voilou

oki je connais et j'en ai :D

Hé oui! Surtout, faire les courses le ventre plein, et faire une liste de base, parce que sinon on achète plein de trucs inutiles et CHERS!!! et on se retrouve avec une note salée et des fuits qui pourrissent

Pour le soir il y a les oeufs : durs avec des épinards hachés surgelés, en omelette, le saumon fumé, les rosti de pomme de terre (moins gras que les frites et super bons), les petits pois carottes avec un peu de lard et d'échalotte, les salsifis en boite (ru les fais revenir dans du beurre avec une pointe de crème)...

je suis incapable d'aller faire les courses si je n'ai pas faim
ben oui, si je n'ai pas faim, je n'arrive pas à acheter !
dans mon frigo :
oeufs
fromages
légumes
1 ou 2 pâtes feuilletées ou brisées
lardons ou émincés de poulet
crème liquide
jambon
pâté ou rillettes
laits végétaux, petits suisses (ça c'est pour Claudia)

dans mon congel :
poisson, poisson, poisson
steaks hâchés

dans mes placards :
thon en boîte
champignons desséchés
pâtes
riz
lentilles corail
quinoa
biscuits et chocolats
oignons
ail
épices

je fais souvent une quiche/tarte aux légumes, en plus ça peut durer plusieurs soirs, et ça me prend 5 minutes.